Читмил (от англ. cheat meal — «обманный приём пищи») — это один приём пищи, в который вы осознанно позволяете себе продукты вне диеты: пиццу, десерт, бургер. Смысл — не в физиологии, а в психологии: возможность иногда съесть любимое снижает ощущение лишений и помогает придерживаться плана в долгую, не срываясь в бесконтрольное переедание.
Читмил и рефид — не одно и то же. Рефид — это спланированный подъём калорий за счёт обычной еды (в основном углеводов) с конкретной физиологической целью. Читмил — это про удовольствие и конкретное «вредное» блюдо. Рефид считают по калориям, читмил обычно нет.
Главная ловушка. Один читмил-приём редко ломает прогресс: чтобы отменить недельный дефицит, нужно съесть очень много. Проблема начинается, когда «один приём» превращается в читдей — целый день переедания. Условно за один вечер легко набрать 2000–3000 лишних калорий, и это способно перечеркнуть весь дефицит, накопленный за неделю. Поэтому читмил стоит ограничивать одним приёмом пищи, а не сутками.
Как вписать без вреда для результата. Планируйте читмил заранее, а не спонтанно «сорвавшись». Держите остальные приёмы дня обычными. Оценивайте не один день, а недельный баланс калорий — именно он определяет, уходит ли вес. Приложение вроде AImetabolica помогает увидеть, во что реально обошёлся читмил по калориям, и не выпасть из дефицита.
Если читмилы регулярно превращаются в неконтролируемые переедания или вызывают чувство вины — это повод пересмотреть слишком жёсткую диету, а при признаках расстройства пищевого поведения обратиться к специалисту.